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科学研究

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科研成果

序号	项目来源	项目类型	项目（课题）名称	项目编号	负责人	立项时间	起讫时间	合同经费
1	国家自然科学基金	NSFC-新疆联合基金重点项目	双歧杆菌在新疆不同民族族群母-婴间发生、传递和共存规律解析及机制研究	11571073	田丰伟倪永清	201907	202001-202312	244
2	国家自然科学基金	面上项目	天山1号冰川活性微生物谱系结构的生境演替及群落功能属性的空间分异	41971070	倪永清	201907	202001-202312	62
3	国家自然科学基金	面上项目	基于PLSR分析的香梨果汁风味品质预测模型的构建及其制备过程中香气丧失机制的研究	31571846	詹萍	201507	201601-201912	62
4	国家自然科学基金	地区项目	新疆地区不同动物原奶微生物组及优势种群Lactococcus遗传结构的宿主特异性研究	31760446	张艳	201707	201801-202112	37
5	国家自然科学基金	地区项目	新疆天山冰川低温β-半乳糖苷酶的筛选及其在毕赤酵母细胞表面展示的酶学特性研究	31560432	关波	201507	201601-201912	40
6	国家自然科学基金	地区项目	LpLacLM催化合成低聚半乳糖的产物特异性调节机制研究	32060522	关波	202010	2021.01-2024.12	35
7	国家自然科学基金	地区项目	枯草芽孢杆菌Y2抑制库尔香梨果实黑头病机制研究	32060562	胡友贞	202010	2021.01-2024.12	35
8	国家自然科学基金	地区项目	冷胁迫下采后哈密瓜膜劣变的分子机制研究	31560471	单春会	201507	201601-201912	40
9	国家自然科学基金	地区项目	超高压处理对哈密瓜汁中C6、C9 醛、醇形成机理研究	31560461	陈计峦	201507	201601-201912	40
10	国家自然科学基金	地区项目	壳聚糖衍生物涂膜对新疆赛买提杏香气物质代谢机理研究	32060560	陈计峦	202010	2021.01-2024.12	37
11	国家自然科学基金	地区项目	黑曲霉C2J6耐受有机溶剂细胞适应性机制研究	32060527	刘娅	202010	2021.01-2024.12	35
12	国家自然科学基金	地区项目	炒籽胡麻油中美拉德反应源吡嗪类特征香气形成机制的研究	31760434	魏长庆	201707	201801-202112	38
13	国家自然科学基金	地区项目	体外羟自由基氧化条件下内源蛋白酶对高白鲑肌原纤维蛋白作用的研究	31960460	张建	201907	202001-202312	40
14	国家自然科学基金	地区项目	蛋白质氧化对核桃蛋白结构及其乳化特性的影响机理研究	31560433	毛晓英	201507	201601-201912	42
15	国家自然科学基金	青年项目	超声波技术修饰调控甜菜果胶结构、界面性质与乳化特性的机理研究	32001648	郭筱兵	202010	202101-202412	25
16	国家自然科学基金	地区项目	库尔勒香梨气调贮藏期间黑头病的发病机制研究	31560468	陈国刚	201507	201601-201912	40
17	国家自然科学基金	地区项目	库尔勒香梨响应链格孢菌胁迫的机制研究	32060561	陈国刚	202010	202101-202412	35
18	国家自然科学基金	地区项目	库尔勒香梨表皮蜡质化学组成、超微结构及其在贮藏中的变化规律与果实耐贮性的关系	31560470	江英	201507	201601-201912	40
19	国家自然科学基金	地区项目	新疆葡萄产区非酿酒酵母菌多样性及呈香效应研究	31560446	史学伟	201507	201601-201912	38
20	国家自然科学基金	地区项目	巴氏醋杆菌耐酸的分子机理研究	31960465	王斌	201907	202001-202312	35
21	国家自然科学基金	地区项目	新疆熏马肠中产铜胺氧化酶乳酸菌对生物胺的降解机制	32060547	卢士玲	202010	202101-202412	35
22	国家自然科学基金	地区项目	马奶酒中乳酸菌酒精胁迫响应机制的的研究	31560444	李宝坤	201507	201601-201912	38
23	国家自然科学基金	地区项目	食盐在新疆伊犁地区Suzbe-Kurt型奶酪风味形成中的作用机制	32060548	李宝坤	202010	202101-202412	35
24	国家自然科学基金	地区项目	超高压对酱卤羊肚蛋白氧化影响及其作用机制研究	31660480	董娟	201607	201701-202012	39
25	国家自然科学基金	联合基金项目	新疆民族特色乳制品中金黄色葡萄球菌肠毒素累积规律与风险评估	U1703119	姬华	201707	201801-202012	58
26	国家自然科学基金	地区项目	新疆传统椒麻鸡赋味汤料制备中风味物质形成机制研究	31960510	颜海燕	201907	202001-202312	41
27	国家自然科学基金	地区项目	新疆哈萨克族奶酪中酵母菌菌群结构及优势种群对特征风味形成的功能解析	31660453	郑晓吉	201607	201701-202012	39
28	科技部“十三五”国家重点研发计划专项	专项子课题	特色方便食品风味解析及调味料加工技术研究	2016YFD0400705	田洪磊	201507	201601-201912	100

2其他代表性科研项目
序号	项目来源	项目类型	项目（课题）名称	项目编号	负责人	立项时间	起讫时间	合同经费	到账经费
1	省级科研项目	兵团南疆重大产业支撑计划	南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发	2018DB002	童军茂	201709	201801-202012	529	529
2	省级科研项目	兵团重点领域科技攻关计划	南疆核桃提质增效关键技术研究开发	2018AB015	程卫东	201709	201801-202012	137	137
3	省部级项目	兵团重点领域科技攻关项目	脱酚棉籽浓缩蛋白加工关键技术研究与示范	2019AB017	陈国刚	201809	201901-202012	200	200
4	省部级项目	兵团重点领域科技攻关项目	新疆天然酵母种质资源开发关键技术研究	2020AB014	史学伟	201909	202001-202112	110	110
5	省部级项目	兵团重点领域科技攻关项目	新疆牛羊肉梯次高值加工关键技术与产业化	2020AB012	卢士玲	201909	202001-202212	200	200
6	省级科研项目	兵团中青年科技创新人才项目	基于美拉德反应源红花籽油特征香气形成机制及其应用研究	2018CB015	魏长庆	201709	201801-202212	80	80
7	省部级项目	兵团中青年科技创新人才计划项目	新疆特色水果绿色防腐保鲜技术研究与示范	2018CB024	陈国刚	201809	201801-202012	80	80
8	省级科研项目	兵团科技创新人才计划项目	兵团中青年科技创新领军人才	2019CB017	孙凤霞	201809	201901-202112	25	25
9	省级科研项目	兵团重点领域创新团队建设计划项目	新疆特色农产品加工过程控制与安全创新团队	2019CB007	张连富	201809	201901-202112	80	60
10	省级科研项目	兵团重点领域创新团队建设计划项目	新疆特色食品发酵工程创新团队	2017CB012	单春会	201609	201712-202012	60	60
11	省级科研项目	兵团重点领域创新团队建设计划项目	新疆特色益生菌资源与乳品技术产业化创新团队	2020CB007	田丰伟	201901	202001-202212	45	45
12	省级科研项目	兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目	南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发	2018DB002	单春会	201709	201801-202012	60	60
13	省级科研项目	兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目	南疆民族特色食品来源发酵剂及多菌混合发酵风味酸乳关键技术研究与应用	2019DB005	倪永清	201809	201901-202112	40	40
14	省部级项目	兵团重点领域科技攻关项目	新疆葡萄增香酿造关键技术的研发与应用示范	2019AB025	史学伟	201809	201901-202012	15	15
15	省部级项目	兵团科技攻关项目子课题	兵团特色鲜食果品贮运保鲜关键技术研究	2019AB024	陈国刚	201809	201901-202012	70	70
16	省部级项目	兵团重点领域科技攻关计划项目子课题	功能性发酵乳制品加工关键技术研究与产业化示范子课题-益生菌种质资源库的建立	2018AB010	李宝坤	201709	201801-202012	62.5	62.5
17	厅局级项目	八师石河子市科技计划项目	新疆特色益生菌资源与乳品技术重点实验室	2020PT01	倪永清	201909	202001-202212	100	100
18	厅局级项目	八师石河子市科技平台建设项目	葡萄酒加工工程技术研究中心建设	2018PT04	王斌	201809	201901-202012	60	60
19	厅局级项目	石河子市八师科技攻关项目	葡萄酒泥中甘露糖蛋白的提取及产品开发	2018GY22	王斌	201809	201901-202012	60	60
20	厅局级项目	八师石河子市科技项目	南疆果品太阳能干燥关键技术研究与示范	2019BX01	陈国刚	201809	201901-202012	50	50
21	厅局级项目	八师石河子市科技计划项目	果蔬压片糖果的开发与生产	2018GY20	孙静涛	201809	201901-202012	40	40
22	厅局级项目	beat365官方网站成果转化项目	阿合奇大蒜系列产品加工关键技术示范与推广	CGZH201801	张建	201812	201901-202112	25	25
23	厅局级项目	beat365官方网站科研平台计划项目	农产品加工工程重点实验室	KYPT201904	张建	201809	201901-202112	20	20
24	厅局级项目	beat365官方网站科技项目	红枣太阳能干燥技术示范与推广	CGZH201902	陈国刚	201909	202001-202112	15	15
25	厅局级项目	beat365官方网站科技攻关计划项目	防止蛋白质氧化引起高白鲑肌肉蛋白劣变的关键技术研究	Gxjs2015-zdgg06	张建	201512	201601-201812	10	10
26	厅局级项目	beat365官方网站青年创新人才计划	新疆乳源乳杆菌转糖基活性β-半乳糖苷酶高效合成低聚半乳糖的研究	CXRC201702	关波	201709	201801-202012	40	40
27	厅局级项目	beat365官方网站青年创新人才计划	新疆喀什地区双歧杆菌的寡糖代谢特异性及其与乳杆菌的代谢互补性研究	CXBJ201901	张艳	201909	2020.01-2022.12	15	15
28	厅局级项目	beat365官方网站校级青年创新人才计划	磷酸化修饰对鱼鳞明胶界面与乳化特性的影响	CXPY201901	郭筱兵	201909	202001-202112	8	8
29	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才科研启动	果胶分子诱导的糖基化鱼鳞明胶油-水界面的构建机制及其应用研究	RCZK201919	郭筱兵	201909	202006-202306	20	20
30	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	基于信号放大的真菌毒素多组分可视化快速检测研究	RCZK201920	孙凤霞	201909	202006-202306	20	20
31	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	基于近红外光谱的新疆赤霞珠葡萄生长期无损监测研究	RCSX2018B04	孙静涛	201809	201801-202012	10	10
32	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才科研启动项目	植物多酚对羊肚蛋白氧化抑制机理及应用研究	RCSX201714	董娟	201609	201701-202012	5	5
33	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	基于转录组揭示底酸促进巴氏醋杆菌产酸的分子机理	RCSX201712	王斌	201709	201801-202012	5	5
34	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	白斑狗鱼肌肉蛋白磷酸化与肌肉品质的相关性分析	RCZK201921	朱新荣	201909	2020-2023	5	5
35	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	新疆少数民族群体母乳源双歧杆菌的分离筛选及益生特性研究	CZX201432R	张艳	201609	201701-202012	5	5
36	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	L-天冬酰胺酶的发酵优化及其在传统高温加工食品中应用工艺的初步建立	RCZK201939	李谞	202009	202101-202312	5	5
37	厅局级项目	beat365官方网站高层次人才项目	不同贮藏温度下冬枣软化衰老特征变化及相关基因表达研究	RCZK201940	郭敏瑞	202009	202101-202312	5	5
38	厅局级项目	beat365官方网站校级自主资助立项	超声处理对甜菜果胶乳化特性影响机理研究	ZZZC201911A	郭筱兵	201909	202001-202112	3	3
39	厅局级项目	beat365官方网站自主资助立项项目	Pyrococcus yayanosii L-天冬酰胺酶分子改造	ZZZC201909A	李谞	201909	202001-202112	3	3
40	厅局级项目	beat365官方网站自主资助立项项目	园红冬孢酵母产类胡萝卜素突变菌株筛选及培养条件的优化	ZZZC201910A	郭敏瑞	201909	202001-202112	3	3

科学研究

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